こだわりの豚足

豚足の本場福岡で当店が一本一本丁寧に調理する人気商品「豚足」
大きな寸胴にたっぷりのお湯で細目に豚足の位置を変えながら3時間弱じっくりと均等にボイルしていきます。上げるタイミングは、熟年のスタッフが豚足の弾力を確認しフワフワに仕上がった身を傷つけねいように一つ一つ丁寧にバットに広げていきます。豚足の形を整えた後粗熱を取り、そこから岩塩や一味などを使用して味を調え備長炭で焼き上げます。備長炭で焼くことで外はカリッと、中はほど良い弾力で肉汁が溢れ出す柔らかさに仕上げています。リピーターの皆様には一度食べたら病みつきになる旨さと好評いただいています。是非とも通販で遠方のお客様にも食べて頂けると幸いです。

酒のおつまみに、福岡のお土産におすすめです。

自慢の焼鳥

焼き鳥屋が仕上げる自慢の焼鳥。
鶏皮、ぼんじり、もも、豚バラと多彩なメニューをご用意していますが、当店一番人気は「生つくね」
九州産の地鶏や豚など4種類のお肉と厳選した食材の数々をミックスして職人が丹精込めて練り上げています。
口の中に広がる肉汁と芳醇な旨み、コリコリした食感が胃袋を掴んで離さない人気商品です。
通販にてお取り寄せできますので、ぜひご賞味ください。